Lasaña de pollo

Lasaña de pollo 

Ingredientes: 

• 2 Pechugas de pollo  
• 1 Cebolla 
• 1 Ajo 
• 1 Bote o brik de Tomate frito 
• Aceite 
• Sal  
• 300gr Queso(mozzarella) 

Para la Bechamel: 

• 50gr Mantequilla 
• 1 cucharada sopera de Harina  
• 200 ml Leche 
• Sal  
• Pimienta 
• Nuez moscada 

Preparación: 

Pelamos y cortamos la cebolla y el ajo (en este caso la corte muy pequeña), ponemos una sartén con aceite 1 o 2 cucharadas y añadimos el ajo y la cebolla, lo ponemos a fuego medio-bajo lo dejamos que se vaya cocinando. 

Cogemos las dos pechugas de pollo y la cortamos en dados lo más pequeños que se pueda (también se podría   utilizar carne picada de pollo) y reservamos. 

Cuando la cebolla este transparente le añadimos el pollo y le ponemos un poco de sal. 

Lo tapamos con el mismo tipo de fuego y lo dejamos que se vaya haciendo. 

Cuando el pollo este hecho se pone el bote de tomate frito y se mezcla para que todo coja color y sabor. 

Cuando el tomate comience a hacer chup-chup apagamos y reservamos. 

Ponemos en una bandeja honda agua muy caliente y ponemos las placas de lasaña a remojar (seguimos instrucciones de la caja) 

Para hacer la Bechamel ponemos la mantequilla a fuego no muy alto hasta que se funda, después ponemos la harina y la removemos hasta crear una masa, momento en el que sin dejar de remover ponemos la mitad de la leche y sin dejar de remover vamos viendo como se ira deshaciendo la masa y se ira espesando la leche, cuando se empiece a espesar ponemos la otra mitad de la leche y le añadimos una pizca de sal y la nuez moscada. Seguimos removiendo hasta que tenga la consistencia que nosotros veamos para la bechamel. 

Una vez hidratadas las placas de Lasaña ponemos las placas de lasaña en una bandeja y ponemos el relleno preparado anteriormente, ponemos otra capa de lasaña y añadimos el relleno, así sucesivamente hasta que lleguemos a la capa final 

Ahí pondremos la bechamel la esparciremos y dejaremos que caiga por los lados (siempre hacia dentro de la bandeja) y añadiremos el queso Mozzarella por encima de la bechamel. 

Ponemos el Horno a 200º arriba y abajo 20 minutos, cuando lleve 10-12 minutos ponemos el gratinador del horno para que el queso quede tostado.