Aperitivos Rápidos

Aperitivos Rápidos

Ingredientes:

Tostaditas

Boquerones en vinagre

Crema de balsámico de Módena.

Olivas

Piña al natural

Palitos de cangrejo (surimi)

Mahonesa

Dulce Membrillo

Queso de cabra

Queso cremoso  (tipo Philadelphia)

Salmón

Eneldo

Caviar

Pan de molde sin corteza

Preparación:

La elaboración de los aperitivos es muy sencilla y rápida, ya que no hay que procesar casi ningún ingrediente, asi nos ahorra tiempo y nos deja mas para realizar los platos o estar mas por los invitados…..

Tosta de Boquerones:

En una tostada ponemos 2 filetes de boquerón y le añadimos la crema de  balsámico de Módena.

Tosta de surimi:

Ponemos en un recipiente 2 rodajas de piña y 6 palitos de cangrejo, añadimos mahonesa y trituramos hasta dejar una pasta, las olivas las cortamos por la mitad y reservamos.

En el pan de molde ponemos  la pasta que hemos realizado con la mahonesa, la piña y los palitos de cangrejo y le añadimos  las olivas para decorar, cortamos las rebanadas en 4 trozos.

Tosta de membrillo:

En una tostada ponemos un corte de queso de cabra y añadimos un corte de dulce membrillo por encima.

Tosta de Salmón:

Ponemos en una tostada un poco de queso cremoso y encima añadimos un trozo de salmón, para decorar un poco de eneldo o caviar.

Receta rápida y sencilla con la que SEGURO que quedas bien en cualquier evento que hagas, puede ser para una cena informal con amigos, un cumpleaños, una comida familiar…..

Que lo disfrutéis y salud!!

Lomo de cerdo a la campera

Lomo de cerdo a la campera

Ingredientes:

12 trozos de lomo

2 cebollas

2 dientes de Ajo

125 ml de vino tinto

250 ml de caldo de pollo

Tomillo

Romero

Sal

Pimienta

Aceite

Preparación:

Preparamos los trozos de lomo en una bandeja y los salpimentamos.

Ponemos en una sartén un poco de aceite, como 1 cucharada sopera, y pasamos los trozos de lomo por la sartén sin dejar que se hagan mucho, retiramos y reservamos.

Cortamos la cebolla y el ajo en trocitos pequeños, en la sartén que hemos pasado el lomo añadimos 2 cucharadas más de aceite y añadimos el ajo y la cebolla, a fuego medio, cuando este transparente, subimos el fuego y añadimos el vino tinto y dejamos que se evapore el alcohol.

Ponemos el caldo de pollo, añadimos el lomo reservado junto con el tomillo y el romero, dejamos que se reduzca el caldo y servimos.

Si vemos que nos queda muy liquida la salsa la podemos espesar con un poco de pan rallado o con un poco de harina de maíz diluida en agua fría.

El sabor es espectacular.