Me gusta la cocina, me desestresa y he encontrado un sitio para poder compartir una de las aficiones que mas me gusta, el cocinar. Aquí iré dejando las recetas que hago para mi casa y espero que os guste. Otras de mis aficiones son la música, pasear por la montaña, hacer running (o salir a correr de toda la vida) trailrunning (correr por la montaña) y la fotografía Un saludo y gracias por visitar el Blog.
sábado, 28 de diciembre de 2013
Chuletas de cerdo a la miel
Chuletas de cerdo a la Miel
Ingredientes:
8 chuletas de cerdo
6 cucharadas de aceite
4 cucharadas de miel
4 cucharadas de zumo de limón
1 cucharada de cafe de curry
sal
pimienta
Harina
Aceite
Preparación:
En un bol o plato mezclar el aceite, la miel, el zumo de limón y el curry.
Salpimentar las chuletas y añadir a la mezcla y dejar que maceren 20 minutos, dandoles la vuelta a los 10 minutos.
Pasado el tiempo sacarlas, pasarlas por harina y en una sarten con el aceite caliente, ferirlas como si fuera lomo empanado.
Una vez fritas colocarlas en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite
Servimos en un plato y si queremos y es un plato unico podemos acompañar de una ensalada o arroz blanco con salsa de tomate.
Económico,sencillo y fácil.
Espero que os guste.
viernes, 25 de octubre de 2013
Pimientos Verdes con Parmesano
Pimientos Verdes con Parmesano
Ingredientes:
6-8 Pimientos verdes
400g carne picada mixta (cerdo y ternera)
2 Zanahorias
1 Cebolla
2 dientes de Ajo
1 lata de 400g Tomate triturado
125 ml Vino Blanco
250 ml Caldo de Carne o pollo
Queso Parmesano
Aceite
Sal
Pimienta
Preparación:
Ponemos en una sartén un poco de aceite y picamos los dientes de ajo muy
pequeñitos, añadimos.
Picamos la cebolla y la zanahoria en dados pequeños y añadimos a la sartén,
añadimos sal y dejamos que se ponga transparente, añadimos un vasito de vino
blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
A continuación ponemos la carne y salpimentamos la dejamos a fuego medio
unos 4 o 5 minutos, si puede ser removiendo de vez en cuando, cuando veamos que
la carne ya está hecha añadimos el tomate triturado y removemos hasta mezclarlo
todo bien y dejamos entre 25 y 30 minutos a fuego medio – bajo, cuando este el
tomate bien reducido añadimos el caldo y subimos el fuego hasta que se reduzca
el caldo.
Mientras se atempera el sofrito podemos ir limpiando los pimientos de
pepitas y dejamos preparados para poner el relleno.
En el fondo del pimiento ponemos un poco de queso parmesano en virutas o
rallado y procedemos a rellenar el pimiento.
Cuando llevemos la mitad del pimiento volver a poner virutas de parmesano y
cuando este relleno del todo volver a poner virutas de queso. Repetir la
operación con todos los pimientos que tengamos.
Precalentamos el horno a 180 Cº.
Cuando estén listos los ponemos en una bandeja de horno y los dejamos 50 o
60 minutos a 180 Cº solo queda emplatar y disfrutar.
sábado, 27 de julio de 2013
Pollo con Champiñones
Pollo con
Champiñones
Ingredientes:
4 pechugas de pollo
300 gr Champiñones
1 cebolla
150ml caldo de pollo
150 ml de nata liquida
Sal
Pimienta
Aceite
Preparación:
Cortamos las pechugas de pollo en trozos no muy
grandes ni muy pequeños, como para no tener que utilizar el cuchillo,
salpimentamos.
Pelamos la cebolla en trocitos pequeños,
reservamos.
Ponemos una sartén con un poco de aceite y sofreímos
el pollo añadimos la cebolla, tapamos y dejamos 15 minutos a fuego medio-suave,
si vemos que le falta un poco de agua ponemos un poquito.
Mientras se va haciendo el pollo con la cebolla,
limpiamos los champiñones y los cortamos a cuartos, añadimos los champiñones y
lo dejamos 10 minutos con la tapa puesta para que suelten toda el agua.
Pasado los 10 minutos añadimos la nata y el caldo
de pollo y dejamos a fuego suave durante 25 minutos, controlando, eso si, que
no se quede seco , si vemos que nos queda muy caldoso, le subimos un poco el
fuego y dejamos 5 minutos mas.
Ahora solo queda disfrutar….
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