Lasaña de pollo
Ingredientes:
- 2 Pechugas de pollo
- 1 Cebolla
- 1 Ajo
- 1 Bote o brik de Tomate frito
- Aceite
- Sal
- 300gr Queso(mozzarella)
- 50gr Mantequilla
- 1 cucharada sopera de Harina
- 200 ml Leche
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Preparación:
Pelamos y cortamos la cebolla y el ajo (en este caso la corte muy pequeña), ponemos una sartén con aceite 1 o 2 cucharadas y añadimos el ajo y la cebolla, lo ponemos a fuego medio-bajo lo dejamos que se vaya cocinando.
Cogemos las dos pechugas de pollo y la cortamos en dados lo más pequeños que se pueda (también se podría utilizar carne picada de pollo) y reservamos.
Cuando la cebolla este transparente le añadimos el pollo y le ponemos un poco de sal.
Lo tapamos con el mismo tipo de fuego y lo dejamos que se vaya haciendo.
Cuando el pollo este hecho se pone el bote de tomate frito y se mezcla para que todo coja color y sabor.
Cuando el tomate comience a hacer chup-chup apagamos y reservamos.
Ponemos en una bandeja honda agua muy caliente y ponemos las placas de lasaña a remojar (seguimos instrucciones de la caja)
Para hacer la Bechamel ponemos la mantequilla a fuego no muy alto hasta que se funda, después ponemos la harina y la removemos hasta crear una masa, momento en el que sin dejar de remover ponemos la mitad de la leche y sin dejar de remover vamos viendo como se ira deshaciendo la masa y se ira espesando la leche, cuando se empiece a espesar ponemos la otra mitad de la leche y le añadimos una pizca de sal y la nuez moscada. Seguimos removiendo hasta que tenga la consistencia que nosotros veamos para la bechamel.
Una vez hidratadas las placas de Lasaña ponemos las placas de lasaña en una bandeja y ponemos el relleno preparado anteriormente, ponemos otra capa de lasaña y añadimos el relleno, así sucesivamente hasta que lleguemos a la capa final
Ahí pondremos la bechamel la esparciremos y dejaremos que caiga por los lados (siempre hacia dentro de la bandeja) y añadiremos el queso Mozzarella por encima de la bechamel.
Ponemos el Horno a 200º arriba y abajo 20 minutos, cuando lleve 10-12 minutos ponemos el gratinador del horno para que el queso quede tostado.