Fricando Mixto

FRICANDO MIXTO

Ingredientes:

Ajo

Cebolla

Pimiento rojo

Pimiento verde

Carne de ternera

Lomo de cerdo

Champiñones

Guisantes

Harina

Sal

Tomate

1 vasito de vino

Aceite

Agua o caldo de ternera

Preparación:

Se corta la carne de ternera y el lomo de cerdo en tiras pequeñas y salpimentamos. Se pasan con harina y se fríen en la sartén y reservamos...

Cuando hemos acabado de freír la carne, agregamos el ajo y la cebolla , ponemos sal y dejamos que se cocinen hasta que la cebolla este transparente. Ponemos los pimientos cortados y  se dejan cocinar 5 minutos. Ponemos los tomates a daditos pequeños en la sartén y  cuando estén cocinados añadimos el vino y dejamos reducir.
Retiramos del fuego y lo pasamos por el túrmix hasta dejar una salsa (después también podemos pasar la salsa por el chino para no encontrarnos las pieles de los pimientos). Añadimos los guisantes y los champiñones dejamos cocinar 2 o 3 minutos y añadimos la carne que teníamos reservada se deja unos 4 o 5 minutos para que se junten todos los sabores.
Ahora solo falta disfrutar…..